Rijk's Private Cellar Pinotage

Rijk’s Private Cellar Pinotage – Kraft, karakter og klasse fra kølige Tulbagh

Vil du smage, hvordan Pinotage virkelig kan smage, når den får kærlighed og ro til at udvikle sig? Så er Rijk’s Private Cellar Pinotage et oplagt bud. Vinen kommer fra det lille, familiedrevet vinhus i det kølige Tulbagh Rijk's. Rijk’s er ikke hvem som helst: De regnes blandt de absolut bedste Pinotage-producenter i hele Sydafrika.

Druerne kommer fra gamle vinstokke og klassiske bush vines, som giver lavt udbytte, men til gengæld masser af smag og personlighed. Efter høsten presses druerne nænsomt, og mosten pumpes over skallerne tre gange dagligt for at trække mest mulig karakter ud. Derefter får vinen lov til at hvile i 22 måneder på fad – og det kan smages.

Smagsprofil: Mørke bær som solbær og blomme, smeltet sammen med noter af mørk chokolade og krydret eg. Smagen er flot balanceret, med en frisk syre, bløde tanniner og en lang, varm eftersmag.

Perfekt til: Grillet kød, lam, vildt eller retter med svampe og røgede elementer. Den fungerer også fantastisk til simreretter – eller bare til en god bøf og endnu bedre selskab.

Det her er Pinotage med pondus – moderne, kompleks og stadig helt nede på jorden. En smagsoplevelse, vi klart kan anbefale.