Sutherland Pinot Noir

Sutherland Pinot Noir kommer fra Thelemas cool-climate projekt i Elgin og giver en mere rank og rødfrugtet stil. Næsen er fuld af jordbær, hindbær, tranebær og et strejf af skovbund, mens smagen er elegant og saftig med fin rød frugt, silkebløde tanniner og frisk, kølig syre. Vinen gæres skånsomt og lagres på brugte franske fade, så Pinot-udtrykket og det kølige terroir får lov at stå helt klart. En sydafrikansk Pinot, der vil tiltale dem, der normalt går efter Bourgogne. Ideel til confit de canard, kylling, charcuteri, svamperetter og stegt laks.