De Toren Private Cellar tæller blandt de allerbedste vinproducenter i Sydafrika. Det helt specielle ved netop De Toren vinene er, at de alle er lavet på basis af de 5 klassiske Bordeaux druesorter og man tilstræber at trække kompleksiteten og egenarten ud i hver eneste af de forskellige druesorter.

Nedenstående er et citat fra gårdens egen hjemmeside som klart udtrykker hvad formålet er: ”Uden mål og med kommer du ingen steder: Vores vej frem er klar og præcis: Vort mål er at udvikle og omdefinere Bordeaux konceptet og tilpasse det til de unikke Sydafrikanske forhold, med komplekse, balancerede og udtryksfulde vine”.

Dette resulterer i relativt små mængder af meget store vine – De Toren Delicate, De Toren Z, De Toren Fusion V, De Toren Black Lion og De Toren Book XVll alle kendte som ikoniske vine i Sydafrika gennem mange år.